Skład
- 300 g Grzybów Eryngii
- 1 cytryna
- 2 ząbki czosnku
- 1 pęczek pietruszki
- oliwa z oliwek
- 3 łyżki parmezanu
- 60 g bułki tartej
- 1 szalotka (lub mała cebula)
Przygotowanie
- Grzyby Eryngii pokroić na plasterki o grubości 8 mm, posmarować oliwą z oliwek i umieścić w ognioodpornej formie.
- Rozetrzyj cytrynę i wymieszać z bułką tartą, sprasowanym czosnkiem i drobno posiekaną szalotką.
- Drobno posiekaj pietruszkę, dodaj starty parmezan i dużą ilość oliwy z oliwek, dopraw solą i pieprzem, aby przykryć grzyby.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz przez około 10 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
